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栄養素別免疫強化食材
栄養素
含まれる食材 主な働き
β−グルカン アガリスク茸、しいたけ、まいたけ、しめじ 免疫機能の正常化。
D−フラクション まいたけ 免疫力の強化。
ビタミンA わかめ、シソ、にんじん、小松菜、オクラ、パセリ、かぼちゃ、やつめうなぎ、あさり、あん肝、穴子、鮎、緑茶、杏
皮膚、粘膜、目の網膜の免疫力を強化。免疫機能の維持。
ビタミンB2 酵母、胚芽、玄米、レバー、牛乳、大豆 アレルギーなどへの免疫力を高める。神経機能の正常化。健康な髪、爪、肌をつくる。
ビタミンC いちご、アセロラ、キウイ、クコ、小松菜、キャベツ、オクラ、シソ、ブロッコリー、トマト、さつまいも、ゴーヤ、レモン、柿の葉 免疫力の強化。ストレスの軽減。コラーゲンの生成を助ける。活性酸素を消去。
ビタミンE うなぎ、たらこ、アーモンド、イワシ、サンマ、ひまわり油、小麦麦芽 免疫力の強化。肌に弾力性や保湿性を与える。動脈硬化防止。
ビタミンB5 大豆、牛乳、魚介類、肉、胚芽 免疫機能の正常化。ストレスや疲労を取り除く。
ルテオリン カモミール、味噌、セロリ、ピーマン、春菊 免疫力を強化。抗アレルギー作用。
コンドロイチン硫酸 うなぎ、穴子、すっぽん、フカヒレ、鶏がらスープ 免疫力の強化。肌に弾力性や保湿性を与える。
イオウ化合物 たまねぎ、にんにく、にら、だいこん 免疫力の強化。抗酸化作用。
硫化アリル たまねぎ、らっきょう、長ねぎ、にら 免疫力の強化。抗菌作用。
葉緑素 熊笹、ケール、クレソン、モロヘイヤ、パセリ、三つ葉、ほうれん草 免疫力の強化。口内炎予防。
ビフィズス菌 ヨーグルト 免疫力の強化。腸内環境を整える。
亜鉛 うなぎ、カキ、ホタテ、どじょう、ごま、まいたけ、味噌、なっとう、にんにく、豆腐、シソ、竹の子、玄米、ブロッコリー 免疫機能維持。感染症予防。味覚・嗅覚の維持。
リコピン トマト 免疫力の強化。
キチン・キトサン カニ・エビの甲羅 免疫力の強化。
ポリフェノール チョコレート、ワイン、シソ、れんこん、ししとう、さつまいも、ブロッコリー、春菊、バナナ、マンゴー、ブルーベリー、緑茶 免疫機能の正常化。抗アレルギー作用。
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